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ラーメン ばり屋

先の3連休は大荒れの天気。実家へ向かう千歳空港→小松空港便がキャンセルになったり、とにかくいろいろたいへんだった。その合間をぬって、新千歳空港グルメワールド内のラーメン道場に行ってみる。

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ラーメンのフードコート。醤油ラーメンがほしい気分だったので、いちばん奥にあるばり屋へ。いちばんオーソドックスな背脂しょう油ラーメンを注文。

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醤油というと旭川ラーメンが有名だが、これは札幌醤油とのこと。だしのこってりとした質感、おそらくとんこつか何かのエキスがたっぷりなのだろう。これにちぢれ麺がよく合う。右上は、エール系の地ビール。空港でこれだけのレベルが味わえるのは、さすが千歳。

次は旭川ラーメンと比較して批評してみたい。

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